Mate de Calabaza con Hongos
Solución al Mate de Calabaza con Hongos
Si tienes un Mate de Calabaza con Hongos, no siempre es cuestión de que este Mate esté mal curado.
También suele pasar porque la calabaza es de mala calidad, por eso siempre recomendamos utilizar mates de calabaza extra gruesa para beber Yerba Mate, de esta manera no tendrás ningún tipo de problemas.
Ten en cuenta que, aunque parezcan similares, los tipos de planta de la calabaza son diferentes, por dar un ejemplo el Bule o calabaza de Mexico no es la misma que la Calabaza Original utilizada para Mate en Sudamérica.
Mate de Calabaza de Calidad
Son de calabaza extra gruesa y duran toda la vida, es firme y es parejo por dentro. No suele tener hongos a la hora de curarlo.
Mate de Calabaza de Mala Calidad
Suele ser de paredes muy delgadas y a la hora de curar el mate es posible que quede con hongos.
¿Qué Pasa si mi Mate tiene Hongos?
Los Problemas de los Mate de Calabaza con Hongos, suelen ser por la calidad del mate de calabaza que estemos curando. Aunque también es por el mal curado, pero esto es en menos medida.
Las Calabazas gruesas para Mate suelen durar toda la vida, son muy resistentes incluso a golpes y caídas, si están por comprar un mate te recomendamos invertir un poco más, pero comprar un Matero de Calabaza que sea de calidad, de esta manera nunca tendrás ningún problema.
Como quitar los Hongos de un Mate de Calabaza
Aquí te daré un tip que se utiliza en Sudamérica para quitar los hongos del mate de calabaza para siempre.
Antes que nada, debemos curar el mate de calabaza de manera correcta, y aplicar unos pasos al final del curado.
Debemos tener en cuenta como lo explicamos anteriormente que la calabaza sea gruesa y de calidad, de otra forma es muy posible que los hongos en el mate de calabaza, siempre estén presentes.
¿Cómo saber si un Mate está mal curado?
La manera mas sencilla de saber si un mate está mal curado es ver si el matero tiene olor feo, esto se puede deber a que dejamos muchos días el mate curando o no cambiamos la yerba mate cada 24 horas en el proceso de curado lo que propicia que el mate de calabaza tenga hongos.
Como se Cura el Mate Uruguayo
Si quieres que tu mate de calabaza quede sin hongos debes curar el mate de manera correcta y una vez curado hacer un cuidado correcto del mismo.
PASO 1
Yerba Mate usada por 24 horas
PASO 2
Repetimos otras 24 horas con Yerba Mate Usada
PASO 3
Veras manchas verdes y negras incluso puede que el mate quede negro totalmente, esto es algo normal al curar un mate de calabaza.
PASO 4
Una vez que el mate quede listo tras 2 días de curación veremos una textura similar a esta. Como TIP te paso este: puedes agregarle Fernet, o la bebida con alcohol de tu agrado, de esta manera matas todos los hongos en el mate.
PASO 5
Siempre que termines de beber mate, debes limpiarlo, enjuagarlo bien y ponerle papel de cocina. Evita siempre que el mate de calabaza quede con agua y con humedad, evita también no dejar el mate por la noche con yerba mate luego de haberlo utilizado para evitar hongos y malos olores.
¿Qué hacer con un Mate de Calabaza mal Curado?
Aquí te explicare como hacer un re curado a un mate que quedo mal curado y también te dejare los pasos para curar un mate de calabaza de manera correcta y evitar los hongos en el mate de calabaza.
Como Preparar Mate Uruguayo
PASO 1
Debemos poner Yerba Mate hasta la mitad del Mate.
PASO 2
Inclinamos la Yerba Mate.
PASO 3
Se agrega un poco de agua tibia y se deja reposar unos 5 minutos.
PASO 4
Ponemos la bombilla en la parte donde pusimos el agua tibia y cebamos el primer mate.
CONSEJOS para Comprar un Mate de Calabaza
Todos los tipos de mate más populares como Mate TORPEDO URUGUAYO, Mate Camionero, Matero Imperial, son fabricados con calabaza originaria de américa del sur, es una calabaza extra gruesa garantizada para toda la vida.
Como consejo es que inviertas un poco mas en un buen mate así sea mate de calabaza natural sin forrar en piel / cuero o ya con piel como los mates torpedos. De esta manera tu mate de calabaza estará libre de hongos.
La calabaza es siempre la misma.
En el mercado hay muchas copias de calabazas o, mejor dicho, calabazas de mala calidad que son utilizadas para fabrican mates torpedos, camioneros e imperiales, es difícil darse cuenta pues por el aspecto exterior son idénticas pero varia mucho en el peso de cada calabaza.
